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试验用体质量（500±50）g/尾的1200尾三文鱼,分为对照组、试验1组、试验2组和试验3组,每组300尾鱼,分别在饵料中添加0、0.3、0.6和0.9mg/kg有机铬,试验期90d。结果表明：3个试验组鱼肉中的蛋白质含量比对照组提高0.8百分点、1.4百分点和1.2百分点;必需氨基酸总量（TEAA）比对照组提高4.25、0.91和0.51g/100g;鲜味氨基酸总量（TF）比对照组提高0.44、0.49和0.39g/100g;必需脂肪酸总量（EFA）比对照组提高4.6、6.3和5.6mg/1