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0 前言rn现代人对食品的需求越来越注重天然和低脂.米糠以其丰富的食物纤维、维生素、矿物质以及多种天然抗氧化物的高含量,正在被越来越多的人所认知和青睐;米糠食品具有高效的降血脂、降胆固醇及润肠通便、排毒养颜作用,因此开发米糠类食品是必要的.
米糠的稳定化处理
【摘 要】
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0 前言rn现代人对食品的需求越来越注重天然和低脂.米糠以其丰富的食物纤维、维生素、矿物质以及多种天然抗氧化物的高含量,正在被越来越多的人所认知和青睐;米糠食品具有高
【机 构】
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黑龙江省庆安哈慈天然食品有限公司,152400
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2000年4期
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