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本文运用电热氢化—原子吸收分光光度法,对湖北省产稻谷、小麦、玉米、大麦、菜子饼、棉子饼、大豆饼、芝麻饼、大豆、米糠、小麦麸皮、花生饼十二种粮食及其副产品(以下简称粮油产品)204个试样中硒元素的含量进行了测定、分析和评价。结果表明:湖北省粮油产品硒平均含量为0.094ppm接近高硒含量(0.100ppm)水平。高于0.050ppm的65.7%;不同品种间硒分布差异显著,不同农业区域硒分布亦差异较大,鄂西南山区、鄂西北山区、鄂中丘陵、鄂东丘陵四大区域的粮油产品硒含量在0.100ppm以上,由此勾划出湖北省以