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<正>(1)技术简介以生姜为主要原料,采取水气高效萃取技术获得富含风味物质的生姜萃取液,与红枣、陈皮、蜂蜜等传统保健食材相配伍,开发出具有驱风寒、健脾胃、补血益气等功效的姜味功能饮品。萃取液经调配、杀菌、灌装可直接生产饮料,经浓缩、杀菌、流化床喷雾干燥可生产速溶固体饮料。提取残余物(姜片、
生姜饮料系列产品加工技术
【摘 要】
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<正>(1)技术简介以生姜为主要原料,采取水气高效萃取技术获得富含风味物质的生姜萃取液,与红枣、陈皮、蜂蜜等传统保健食材相配伍,开发出具有驱风寒、健脾胃、补血益气等功效
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2013年01期
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