薄层比色法测定大米胚芽油中α—V_E含量的研究

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：guobin_tj

【摘要】

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(?)层比色法是基于把大米胚芽油通过皂化、薄层层析分离出维生素E,再使VE与FeCl3溶液起反应,Fe+3被还原成Fe+2,Fe+2</sup

【作者】

：

梅文銈柏志美项辰秋

【机构】

：

浙江省嘉善县粮油食品科学研究所,浙江省嘉善县粮油食品科学研究所314100,314100,314100

【出处】

：

中国油脂

【发表日期】

：

1992年S1期

【关键词】

：

大米胚芽 V_E 薄层层析分离比色法吸光值分光光度计测定回收试验曲线计算薄层扫描法联吡啶

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(?)层比色法是基于把大米胚芽油通过皂化、薄层层析分离出维生素E,再使VE与FeCl3溶液起反应,Fe+3被还原成Fe+2,Fe+2与双联吡啶显色,经分光光度计测定其吸光值,利用标准曲线计算其油中,α—VE含量。并通过回收试验,与标准

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