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所谓“鸡尾茶”，与鸡尾酒的概念相仿，就是由两种或两种以上的茶拼配而成的一种新茶品，也可以说由一种或一种以上的茶为主料、辅以花草拼配而成的茶饮料。这种茶既保留了茶的鲜爽，醇厚及营养成分，又以辅料抵去了一些茶的苦涩之味，而配茶的创造性，又令其充满着成就感。如搭配得当，不仅适口而目，颜色亮丽。
街上流行“鸡尾茶”
【摘 要】
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所谓“鸡尾茶”，与鸡尾酒的概念相仿，就是由两种或两种以上的茶拼配而成的一种新茶品，也可以说由一种或一种以上的茶为主料、辅以花草拼配而成的茶饮料。这种茶既保留了茶的鲜爽
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2007年8期
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