【摘 要】
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采用聚乙二醇/硫酸铵[PEG/(NH4)2SO4]建立稳定的双水相体系以分离猪胃蛋白酶。通过上下相体积比(VR)、比活力(SA)、纯化因子(PF)、酶活回收率(η)和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(S
【基金项目】
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湖南省教育厅项目(11C0329)
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采用聚乙二醇/硫酸铵[PEG/(NH4)2SO4]建立稳定的双水相体系以分离猪胃蛋白酶。通过上下相体积比(VR)、比活力(SA)、纯化因子(PF)、酶活回收率(η)和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析测定萃取效果。结果表明,萃取猪胃蛋白酶的最佳配比体系为25%PEG1000:18%(NH4)2SO4,所萃取的猪胃蛋白酶酶活回收率为91.5%,SDS-PAGE结果显示,萃取的蛋白质和猪胃蛋白酶对照品分子量大小一致。
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