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小麦麸皮酶法制备低聚糖可行性的探讨
小麦麸皮酶法制备低聚糖可行性的探讨
来源 :粮食与饲料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lcl427hjc
【摘 要】
:
小麦麸皮低聚糖是一种功能性低聚糖 ,具有多种生理功能 ,广泛用于食品、医药、饲料等行业中。对小麦麸皮酶法制备低聚糖的可行性进行了探讨
【作 者】
:
曾凡忠
【机 构】
:
湖南冷水滩面粉厂
【出 处】
:
粮食与饲料工业
【发表日期】
:
2000年5期
【关键词】
:
小麦麸皮
酶法
低聚糖
可行性
wheat bran
enzymatic method
oligosaccharide
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小麦麸皮低聚糖是一种功能性低聚糖 ,具有多种生理功能 ,广泛用于食品、医药、饲料等行业中。对小麦麸皮酶法制备低聚糖的可行性进行了探讨
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