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河南省罗山县出产的黄鳝，素称“罗鳝”。“罗鳝”的特点是颜色胭红略带金黄，个大体肥，肉细味美，富有营养。罗山群众爱吃黄鳝，把它当作“珍菜”款待客人，有“无鳝不成席”之说。
“罗鳝”
【摘 要】
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河南省罗山县出产的黄鳝，素称“罗鳝”。“罗鳝”的特点是颜色胭红略带金黄，个大体肥，肉细味美，富有营养。罗山群众爱吃黄鳝，把它当作“珍菜”款待客人，有“无鳝不成席”之说。
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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1964年2期
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