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为了深层次地开发利用迁粉蝶,探寻迁粉蝶幼虫和蛹的主要营养成分,评价它们的营养价值水平,为它们的食用开发提供理论基础.通过运用国家标准检测方法测定迁粉蝶幼虫和蛹的水分、脂肪、蛋白质、矿物质元素、氨基酸的含量,分析其氨基酸分、必需氨基酸指数,并将迁粉蝶幼虫和蛹的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质元素含量与常见食物中的含量进行比较分析.结果显示,迁粉蝶幼虫和蛹具有高蛋白质（质量分数分别为56.8％和69.0％）、低脂肪（质量分数分别为10.9％和9.9％）、无机物质含量丰富、检测的矿物质元素含量水平高、能量值低等特点