市场出售假中蜂蜜的鉴别方法

来源 :中国蜂业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liongliong474
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我市定点养的中蜂90%以上是按照传统旧式饲养法,技术落后,蜂群发展缓慢,规模小,蜂蜜产量低,1群蜂一年最多产中蜂蜜约5千克。每年2—4月,10-12月是产中蜂蜜的旺季,5-9月中蜂蜜较少,半山、高山多少有点中蜂蜜出售。全市30余家门市全是出售意蜂蜜,没有一家中蜂蜜门市,农民卖中蜂蜜只有2-3元/千克,全国大多数县中蜂蜜6.5-7.5元/千克,本市意蜂蜜每千克6—10元。中蜂善于采集零星花蜜,称为“百花蜜”,药用价值高。自从市场上卖假中蜂蜜以来,消费者把农民卖的真中蜂蜜也视为假中蜂蜜,鱼目混珠。农民不知道市
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