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发酵工程内容在近年高考中逐渐成为热点，但现行教材对其中若干个问题并未交代清楚，使学生对这些问题非常迷惑。而解决这些问题不仅能使学生正确地理解本章知识，而且有助于与其他章节形成知识体系。
发醇工程中应澄清的八个问题
【摘 要】
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发酵工程内容在近年高考中逐渐成为热点，但现行教材对其中若干个问题并未交代清楚，使学生对这些问题非常迷惑。而解决这些问题不仅能使学生正确地理解本章知识，而且有助于与其他
【机 构】
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河北省武邑中学
【出 处】
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中学生物教学
【发表日期】
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2009年5期
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