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期刊论文
柿果的脱涩技术
柿果的脱涩技术
来源 :农村经济与科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ooo2005net
【摘 要】
:
新鲜涩柿采收后要经过脱涩才能供人们食用。由于对柿果食用的口味要求的不同,采用的脱涩办法也不同。本文介绍的是脆柿、软柿的几种脱涩技术,其技术要点简便易学,取材方便,有利果
【作 者】
:
王桂生
【机 构】
:
襄樊职业技术学院
【出 处】
:
农村经济与科技
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
脆柿
软柿
脱涩
技术
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新鲜涩柿采收后要经过脱涩才能供人们食用。由于对柿果食用的口味要求的不同,采用的脱涩办法也不同。本文介绍的是脆柿、软柿的几种脱涩技术,其技术要点简便易学,取材方便,有利果农朋友掌握应用。
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