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近20年来，特别是20世纪90年代，北美养猪业产生巨大变化，专业化养殖场无论是数量还是饲养规模都在急剧增加，而非专业化养殖场数量急剧减少。推动这种变化的主要驱动力是人口增长、经济发展对动物性食品的需求压力与技术革新和市场竞争力相互作用。不同国度规模化经营组织结构方式虽然不同，但这些机构的功能作用和其内部的生产方式却有着基本的相似之处。即按特定方式进行生产的专业化分工管理和产品销售的统一化管理，以提高生产效率、降低生产成本和开辟市场，形成市场上的竞争优势。本期，来自美国JBS－联合公司总裁当·奥（