【摘 要】
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土人参，别名玉兰菜，玉参，由于主根肉质粗壮，分枝形状似人参也称之为人参菜，马齿苋科土人参属一年生草本植物。嫩梢及叶片营养成份丰富，具有清热解毒，畅通乳汁，补中益气等功效。在我国
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土人参，别名玉兰菜，玉参，由于主根肉质粗壮，分枝形状似人参也称之为人参菜，马齿苋科土人参属一年生草本植物。嫩梢及叶片营养成份丰富，具有清热解毒，畅通乳汁，补中益气等功效。在我国南方的广东、福建等省均有野生分布或人工栽培。其适应性广，管理容易，抗病虫害，食用口感良好，是一种发展前景看好的无公害特色保健蔬菜。
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