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维生素C是一种己醛糖,广泛存在于植物组织中,有抗坏血酸的作用,又称抗坏血酸,是水溶性维生素。其增强免疫力、促进胶原蛋白的形成、抗氧化、解毒的功效早已被人们广泛接受,许多饮料、保健品都会贴上含有维生素C的标签。该任务着手于人们日常饮用的橙汁饮料,采用碘量法,以淀粉为指示剂,对市场上销售的某品牌橙汁饮料进行维生素C含量的确定。