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实训室是高职院校贯彻培养高素质技能型人才的重要场所，同时也是教师教学和科研的主要场所。 微生物实训室承担的课程主要有微生物学和环境监测，同时也会承担中、高级食品检验工（微生物部分） 的鉴定工作，其功能就是为了培养学生具有和企业对接的能力。如何充分发挥其功能，更好地服务于 教学和科研，本文将从实训室建设与管理这两个方面进行探讨