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随着旅游活动的日益普及,旅游餐饮的重要性日渐凸显,旅游团餐作为旅游餐饮中必不可少的组成部分,对旅游目的地的发展具有重要意义。基于分析黑龙江省旅游团餐经营中存在的问题及原因,提出提升黑龙江省旅游团餐服务品质的策略,包括转变团餐销售方式、提高团餐创新水平、突出团餐地方特色、加强服务细节管理、深度挖掘餐饮文化、扩大团餐市场规模、加大监管处罚力度。