随着旅游热度的不断提高,为保证旅游品质,旅游餐饮则是基础。但旅游餐饮未引起旅游从业者重视,致使投诉现象层出不穷,其中旅游团队......

随着旅游活动的日益普及,旅游餐饮的重要性日渐凸显,旅游团餐作为旅游餐饮中必不可少的组成部分,对旅游目的地的发展具有重要意义......

笔者通过对杭州高校在校大学生游客对旅游团餐满意度的调查,采用文献法、问卷法等方式,收集所需数据,建立旅游团餐满意度综合评价......

文章利用餐馆营养环境评价方案(Nutrition Environment Measures Study in Restaurants,NEMS-R),从团餐的营养质量、烹调方式、营......

<正>北戴河是中外驰名的旅游避暑胜地,每年接待数以百万计的中外游客。保证食品安全,确保广大游客的身体健康,实现旅游兴市的战略......

大众旅游时代下的旅游团餐作为旅行社产品中的重要组成部分,对提升旅行社产品的整体服务质量起到积极的推动作用.本文以四川旅游团......

旅游团餐作为-种重要的旅游吸引物, 在旅游市场营销中起着重要的作用, 对旅游目的地的良性发展有着重要意义. 通过对四川省旅游团......

旅游业作为国民经济战略支柱型产业,其发展势头迅猛,然而旅游团餐的供给却相对差强人意。旅游团餐作为旅游活动六要素之一,对于旅......

继《上海市大型宴席食品安全操作指南》发布后，此次发布的《上海市旅游团餐食品安全操作指南》要求科学设计菜谱。首先，菜肴品种要适......