论文部分内容阅读
蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响邓垦，汪文陆（广东省食品工业研究所，广州，５１０３１５）在蘑菇罐头生产与销售过程中，经常会遇到因细菌污染造成的胖罐或酸败等质量事故。一般人认为罐头食品是经过高温杀菌的，不存在微生物，这并不完全正确。就目前罐头加工...
蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响
【摘 要】
：
蘑菇罐头生产条件对蘑菇之细菌状况的影响邓垦，汪文陆（广东省食品工业研究所，广州，５１０３１５）在蘑菇罐头生产与销售过程中，经常会遇到因细菌污染造成的胖罐或酸败等质量事故。一般人认为罐头
【机 构】
：
广东省食品工业研究所
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
1995年06期
其他文献
建立了牛肉中24种镇静剂类药物残留量的检测方法。样品经氨水-乙腈溶液(体积比10∶90)和30μLβ-葡糖苷酸酶/芳基硫酸酯酶提取后,用HLB固相萃取小柱净化,采用快速高分辨率液
微生物酵素食品是以乳酸菌、酵母菌等益生菌发酵果品、蔬菜而成的一种富含脂肪酶、淀粉酶、蛋白酶和超氧化物歧化酶及乳酸、醋酸和少量乙醇等代谢产物的一种功能性液体或固体
综述了紫苏的功能成分、提取技术和饮料应用的研究进展,着重阐述了其功能成分、主要功能成分的提取技术,为紫苏在食品和医药上进一步研究开发提供理论依据。
<正>病历资料患者男,68岁。因慢性腰腿痛10年余,加重1个月入院,既往有高血压病史,曾服药一段时间,患者入院时主要症状是左臀部及左小腿外侧酸胀痛,门诊CT检查示:L4-L5椎间盘
采用蒽酮比色法测定不同市售酵母中海藻糖的含量,并结合F3流变发酵仪测出面团冷冻前后酵母发酵特性的变化,对不同酵母的抗冻性进行比较,用以筛选出合适的抗冻酵母来生产冷冻
目的分析B型主动脉夹层腔内修复治疗的技术成功率、轻微并发症、严重并发症、脑卒中、截瘫等的发生率。方法系统收集1999年至2009年Medline收录的有关B型主动脉夹层腔内修复
举办农产品交易会可提高农产品知名度,促进农民增收,而参展商满意度是衡量展会实效的一项重要评价指标。本文基于参展商的视角,采用结构方程模型量化研究方法,构建新疆农产品
目的探讨内膜下血管成形术(SIA)治疗长段股浅动脉闭塞的临床价值及中期随访结果。方法采用SIA治疗45例临床表现为间歇性跛行和重症下肢缺血的长段股浅动脉闭塞患者,对中远期
文创的核心是实用，精髓是文化，方式是设计。在体验经济时代下，除了运用产品市场化思维和在注重知识产权保护的基础之上打造超级IP之外，文创产品更要触动大众的心$$文化创意产业是
报纸
每球得分制的实施,对一攻系统产生了巨大的影响,同时也使排球得分结构产生了变化,一攻在比赛中的地位和权重提高。每球得分制意味着每一项技术都能得分或失分,一攻的地位从过