小黑麦的营养品质和加工利用

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小黑麦是第一个人工合成的新作物。它不仅保持了小麦的优良种子品质,而且还保持了黑麦的赖氨酸含量高等特点,同时还具有蛋白质含量高于小麦和黑麦双亲的新特性。因此小黑麦将为农业和畜牧业发展提供植物蛋白新来源,是一种粮饲兼用,很有发展前途的新作物。 Triticale is the first new crop synthesized. It not only maintains the excellent seed quality of wheat, but also maintains the high lysine content of rye, as well as new characteristics with higher protein content than parents of wheat and rye. Therefore, triticale will provide a new source of plant protein for the development of agriculture and animal husbandry. It is a new crop with both food and feed and great prospects for development.
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