【摘 要】
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为减少淀粉制备耗水量和提高淀粉得率,根据薯类淀粉的特点,研制一种节水智能型薯类淀粉提取机。该机采用切、磨、揉、锉等方式将薯块变成较小颗粒状的碎末体,一定压力的注水
【机 构】
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浙江农林大学农业与食品科学学院,浙江省农产品品质改良技术研究重点实验室
【基金项目】
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浙江省科技厅公益项目（编号：2013C32001）,现代农业产·业技术体系建设专项（编号：CARS-11B18）
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为减少淀粉制备耗水量和提高淀粉得率,根据薯类淀粉的特点,研制一种节水智能型薯类淀粉提取机。该机采用切、磨、揉、锉等方式将薯块变成较小颗粒状的碎末体,一定压力的注水将碎末体和淀粉多次荡起、过滤分离,多次的注水和一定强度挤压产生的物理性运动将碎末体内所含的淀粉冲刷出,实现有序、一次性、高质量地提取薯类等体内所含淀粉,同时所采用的原理有效保证了其具有节水的优点。经样机测试表明该机具有耗水量少、排放少、提取率高的优点,适应中小企业需求。
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