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本文通过对食品工程传统教学模式进行总结，指出传统教学存在的问题，提出教学改革的意见。通过这些方面的教育改革，能够保证学生对专业知识掌握的更加牢固，明显提高教学质量。
浅谈食品工程课程教学改革
【摘 要】
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本文通过对食品工程传统教学模式进行总结，指出传统教学存在的问题，提出教学改革的意见。通过这些方面的教育改革，能够保证学生对专业知识掌握的更加牢固，明显提高教学质量。
【机 构】
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重庆工商大学环境与资源学院,重庆高校催化理论与应用技术市级重点实验室
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年16期
【基金项目】
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教育部复合应用型农林人才培养模式改革试点项目(食品科学与工程)
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