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榛子的植物分类为植物界—被子植物们—双子叶植物纲—山毛榉目—桦木科—榛族—榛属,是一种灌木或小乔木,属于木本粮食和木本油料树种,其果实是世界四大干果之一,具有较高的营养价值和经济价值。野生榛子林在我国分布很广,内蒙古、山东、河北、河南等22各省区均有野生榛属植物分布,其中平榛占总面积的95%以上。