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南方人和北方人的耐寒指数相差很多，究其原因，一方面南北方室内外温度有着极大的差异，北方有暖气，南方只能靠空调：另一方面，南北方人民的生活环境以及生活习惯的不同，导致了他们各自形成的一套适应自然王不境的相关基因也有所不同。从更大的范围来说，亚洲人和欧美人的“抗冻”能力也是大大的不同。那么，我们是怎样感受到寒冷的呢？耐寒基因又是怎么影响我们的呢？