比普通蔬菜贵出几倍的有机蔬菜，你会买吗？
　　拿西红柿来说，市场上普通的西红柿每斤不过2元左右，而同等数量的有机西红柿少则十几元，多则二十几元，这种天翻地覆的差价让很多老百姓目瞪口呆：“这是啥菜啊，金子做的吗？”
　　这种蔬菜当然不是金子做的，但是蔬菜在培育的过程中，从土壤的选择，种子的来源，后期的培育等都别有研究。
　　“我们开发利用的土地以前都是荒山，将其推成平地加以开发利用，因为这样的土壤没有被农药、化肥污染过，灌溉蔬菜的水源都是来于百米之下的地下水，培育的过程中，不施用任何的农药化肥，全部都是人工除草除虫……”一位有机蔬菜的负责人告诉记者。
　　不难发现，这种蔬菜在培育的过程中，几乎是没有任何污染的，但是投入的成本却比普通蔬菜高出好几倍。所以，价格比普通蔬菜高出些许，也是情理之中。
　　但是这种蔬菜能被消费者所接受吗？
　　在企业做高管的刘虹（化名）告诉记者，她食用有机蔬菜已经半年了，“单从蔬菜的外形上来看，有机蔬菜与普通蔬菜没有太大差别，不排除个别有机蔬菜外形更丑，但是，这种蔬菜我带回家洗洗我就敢放心食用，市场上的蔬菜你敢吗？”
　　在这半年的时间里，刘虹还开始在农场进行小范围的耕作，体验有机蔬菜种植，她不止一遍地向记者强调，“为什么很多蔬菜一定要追求产量呢？我们宁愿少吃一点，但是一定得健康安全。”
　　所以，有机蔬菜的出现，第一时间弥补了她在生活里的担忧，“虽然有机蔬菜的价钱要比普通蔬菜贵出好几倍，但是再多的钱也买不来健康。”
　　对于如何甄选有机食品，刘虹也有自己的见解，“我知道有机蔬菜认证有国内认证、欧盟认证等，相对而言，我更倾向于欧盟认证，因为我觉得能被其它国家接受认可的有机蔬菜，会让我多一层的心理慰藉。”
　　和刘虹持有相同观点的李亮（化名）告诉记者，他在某银行做高管，“每个星期，我都会带着家人去有机农场摘些蔬菜回去食用。”
　　采访当日，他正满头大汗地整理自己刚刚从农场里摘下来的有机蔬菜，他告诉记者说：“市场上也有小部分的有机食品，但是有的只是标注是有机，却没有任何的认证，那么这种所谓的有机食品我是不敢买的。”
　　“所以，这就需要去认识并且关注有机认证的标识，国内认证是什么样子的，欧盟认证又是什么样子的。我们没法左右这个有机市场，但是我们能从市场选出自己想要的东西。”李亮如是说。
　　那么，有机食品究竟是个什么样子呢？记者通过走访和电话的形式做了一次小范围的调查，在大型商场和果蔬市场发现，有机食品的比例小之又小，“因为有机食品的偏高价位决定了其不能像普通食品一样涌入大街小巷。”某商场的工作人员告诉记者。
　　可是尽管如此，高收入群体对有机食品的追求和偏爱一如既往，甚至通过定制的方式来满足对有机食品的需求。而这一切，无疑是与收入水平挂钩的。
　　毋容置疑，在高收入群体里，有机食品开始小范围地普及，并且成为了一种生活方式。