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马铃薯俗称"土豆"、"山药"、"洋芋",属一年生草本块茎植物,为薯类作物,既是粮食作物,又是蔬菜作物。我国马铃薯种植已有450年的历史,现在在世界各地广泛种植,而且面积迅速扩大,食用及产品开发也越来越普遍,目前我国市场需求量逐年增加的就是无公害马铃薯,它的产业规模正逐步扩大。我国无公害马铃薯的研究和生产始于1982年,