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期刊论文
张锁祥:关于年份酒的三个思考
张锁祥:关于年份酒的三个思考
来源 :新食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cxdyc666
【摘 要】
:
与周素明“只有做不了文化的企业才跟风炒作年份酒”的观点相反,张锁祥认为年份酒恰恰正是白酒文化的最好传承,至于年份酒标准,则应该引入“分级制”。
【作 者】
:
向宁
【机 构】
:
《新食品》记者
【出 处】
:
新食品
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
白酒文化
分级制
年份酒
张锁祥
鉴别技术
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与周素明“只有做不了文化的企业才跟风炒作年份酒”的观点相反,张锁祥认为年份酒恰恰正是白酒文化的最好传承,至于年份酒标准,则应该引入“分级制”。
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