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与周素明“只有做不了文化的企业才跟风炒作年份酒”的观点相反，张锁祥认为年份酒恰恰正是白酒文化的最好传承，至于年份酒标准，则应该引入“分级制”。
张锁祥：关于年份酒的三个思考
【摘 要】
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与周素明“只有做不了文化的企业才跟风炒作年份酒”的观点相反，张锁祥认为年份酒恰恰正是白酒文化的最好传承，至于年份酒标准，则应该引入“分级制”。
【机 构】
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《新食品》记者
【出 处】
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新食品
【发表日期】
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2008年2期
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