真菌纤维素酶的研究动态

来源 :焦作教育学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:serene_he
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本文对真菌纤维素酶的研究近况及发展新动向作了概括的介绍,内容包括该酶的组成及结构,酶的作用机理,酶活性及测定方法,酶的分离提纯、酶的生产及固定研究等五方面。
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