【摘 要】
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自 1 971年美国Ｐｉｌｌｓｂｕｒｇ公司在美国国家食品保护会上首次宣布一种能确保食品安全、维护人们健康的质量管理系统“危害分析与关键控制点”(ＨＡＣＣＰ)以来 ,人们对这种能保证食品安全的新措施发
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自 1 971年美国Ｐｉｌｌｓｂｕｒｇ公司在美国国家食品保护会上首次宣布一种能确保食品安全、维护人们健康的质量管理系统“危害分析与关键控制点”(ＨＡＣＣＰ)以来 ,人们对这种能保证食品安全的新措施发生了极大的兴趣 ,引起了除美国以外的许多国际研究机构和组织对此进行研
Since Pillsburg in the United States first announced the “Hazard Analysis Critical Control Point” (HACCP), a quality management system that ensures food safety and human health, in 1971 at the National Food Protection Society, There has been a great deal of interest in the new security measures that have led to many international research institutes and organizations other than the United States
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