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本文对洋葱黄酮类物质的提取工艺进行了研究,通过对料液比、提取时间、提取温度、乙醇农度、超声时间的正交试验,获得最佳工艺条件为:提取温度90°C、提取时间2.5h、超声时间为15min、乙醇浓度50%、料液比1:25(g/mL)。在此提取工艺条件下洋葱黄酮类物质含量可达43.94mg/g。
洋葱中黄酮类物质提取工艺优化
【摘 要】
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本文对洋葱黄酮类物质的提取工艺进行了研究,通过对料液比、提取时间、提取温度、乙醇农度、超声时间的正交试验,获得最佳工艺条件为:提取温度90°C、提取时间2.5h、超声
【机 构】
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兰州市食品药品检验所,甘肃医学院
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年9期
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