【摘 要】
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目的测定粪便中乙酸、丙酸、丁酸和戊酸等短链脂肪酸的含量,研究不同提取方法和不同计算方法对SCFA含量和稳定性的影响。方法采用HPLC法测定粪便中SCFA的含量,采用高通量测序
【机 构】
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深圳市疾病预防控制中心,中国科学院深圳先进技术研究院食品安全与环境技术研究室,
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目的测定粪便中乙酸、丙酸、丁酸和戊酸等短链脂肪酸的含量,研究不同提取方法和不同计算方法对SCFA含量和稳定性的影响。方法采用HPLC法测定粪便中SCFA的含量,采用高通量测序方法测定粪便菌群。结果在超纯水提取法中,以粪便湿重计算SCFA含量时,第4天测定的丙酸含量与第1天相比具有较大差异(t=-4.30,P=0.05);以OUT计算时,第4天测定的丁酸含量与第2天相比具有显著差异(t=5.63,P=0.03),而以属数目计算时,第4天测定的丙酸含量显著高于第1天(t=7.03,P=0.02)。在硫酸过滤法中,当以OUT计算时,第2天测定的丁酸含量高于第1天(t=-4.67,P=0.04),第4天测得的总SCFA含量低于第2天(t=5.98,P=0.03);而分别以湿重和属数目计算的各SCFA含量间均无显著差异。对超纯水提取法和硫酸过滤法进行比较后发现,两种提取方法间无显著差异。结论两种SCFA提取方法间无统计学差异,但采用硫酸过滤法提取、以粪便湿重计算时获得的SCFA含量具有较好的稳定性。
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