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松籽壳色素的提取及其稳定性研究
松籽壳色素的提取及其稳定性研究
来源 :保定师范专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:scyscy2001
【摘 要】
:
对河北易县所产的松籽壳进行了色素提取和理化性能研究.研究表明:松籽壳色素水溶性好,对光、热的耐受性强.当pH为6~i4时,色素稳定性好.对于多种金属离子的作用不显著,色素对氧
【作 者】
:
王孟歌
孟宪昌
康永胜
张占胜
【机 构】
:
保定师范专科学校,满城县韩村中学
【出 处】
:
保定师范专科学校学报
【发表日期】
:
2002年2期
【关键词】
:
松籽壳
棕色素
稳定性
pinenut shell
brown pigment
stabi lity
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对河北易县所产的松籽壳进行了色素提取和理化性能研究.研究表明:松籽壳色素水溶性好,对光、热的耐受性强.当pH为6~i4时,色素稳定性好.对于多种金属离子的作用不显著,色素对氧化剂H21O2的耐受能力较差,对还原剂Vc的耐受能力强.
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