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河南境内的丹江流域、淮河流域及黄河南岸史前文化遗址中,均发现有稻作遗存。其中,贾湖遗址是我国最老的原始栽培稻地,具备水稻生存的气候与环境条件,及大量的生产工具和家畜。所以说河南地区具备了稻作起源的基本条件,又发现了迄今为止我国/世界上最早的稻作遗物,故地处文明发祥地的中原的河南地区也是稻作起源地之一。