【摘 要】
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在珍珠奶茶火遍春城之后，又一种饮品即将闪亮登场——木瓜水晶凉。 木瓜水晶凉是用野生木瓜籽作原料，经古法手工制作后，状如水晶清凉爽滑，可以嚼吃的水，在台湾有一个浪漫动人的名字”爱玉”。口感枞佳。若是加上奶茶调制成水晶奶茶，更有一番滋味。又或者调入各类果蔬汁、甘蔗汁或时鲜水果等，则又果香充盈清甜嫩润，成为果味或足各类水晶凉野味饮品系列。木瓜水晶凉特别受时尚一族青睐，被称为“珍珠奶茶第二代”。木瓜水晶
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在珍珠奶茶火遍春城之后，又一种饮品即将闪亮登场——木瓜水晶凉。
木瓜水晶凉是用野生木瓜籽作原料，经古法手工制作后，状如水晶清凉爽滑，可以嚼吃的水，在台湾有一个浪漫动人的名字”爱玉”。口感枞佳。若是加上奶茶调制成水晶奶茶，更有一番滋味。又或者调入各类果蔬汁、甘蔗汁或时鲜水果等，则又果香充盈清甜嫩润，成为果味或足各类水晶凉野味饮品系列。木瓜水晶凉特别受时尚一族青睐，被称为“珍珠奶茶第二代”。木瓜水晶凉除了美味之外，还兼具清热解毒，止咳化痰，平喘，降燥安神等保健功效。
制作木瓜水晶凉无需特别的设备和电力，只用普通的盆、桶、勺，滤布等就可以。按1间小店计，只需要约300元的用具，卧式冰柜1台，水吧柜1个，一次性杯(碗)勺吸管，主原料和各类配料等大约5000元
经营木瓜水晶凉的孙闺特别高，用1公斤原料可制作55～65公斤的水晶体成品，按55公斤计可调制275大杯(450cc)，零售价技2元／杯计，可得销售额550元，而原材料等成本仅需90元，减去原料成本利润可得470元，根据原料产地的经营情况，5-10平方米的单店一船每天可售150-200杯，最高可售500多杯，位置好的零售点在经营3个月之后，一般都能达到万元以上的收益。
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