浅谈营养与健康

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  营养是健康的基石,科学的饮食是健康的向导。尽管营养对对人的肌体的作用是循序渐进的,但是,如果膳食的质和量不足或过剩,或不平衡,其所产生的后果将是严峻的,诸多疾病就会以多种形式顽强地表现出来,成为人体内某些重大病症的诱因。如果长时间获取的食物质量差,就会导致身体瘦弱,不能胜任日常的工作和任务,严重的营养贫乏,就会导致肌体的免疫力低下,易患诸多疾病,造成早衰,致伤残和英年早逝,遗憾终生。
  改革开放以来,人民生活水平极大地提高,城乡市场繁荣丰富,食不厌精,动物性食品丰盛,细粮俱多,逐渐形成高能量、高脂肪、少膳食纤维的食物结构,使诸多“文明富裕病”泛滥,以结古镇为例,从20世纪90年代开始,心血管病例、高血压和糖尿病等的发病率逐年上升,并居高不下,给全州人民亮起了红灯。据国家统计局调查资料表明:
  儿童体重不足的检出率为10%~20%,生长迟缓的检出率平均为25%;膳食中钙的摄入量、维生素A、维生素B1、维生素B和锌不足,铁的利用率普遍较低,妇女儿童贫血现象尤为突出。而一些比较富裕地区和大中城市居民营养摄入量不平衡过剩现象有所抬头,成年人、特别是儿童超重和肥胖人数猛增,与肥胖有关联的高血压、高脂血症、冠心病、糖尿病、脂肪肝等病的发病率不断攀升,发病年龄也越来越提前。根据国家卫生部统计资料显示,高血压、脑卒中、冠心病、肿瘤、糖尿病所造成的死亡人数已占目前死亡总数的70%,且有上升的趋势。由于非传染疾病者已有不同程度的健康损害或已致伤残,造成为社会创造财富的能力减弱或基本丧失,从而缩短了劳动时间的年限,需要社会供养和医疗费用开支增大,不仅给患者家属带来了沉重包袱,也给社会带了沉重的负担。为此,医学专家向人们提供了科学的黄金搭档标准配方:每天人均膳食要做到平衡有比例,每日人均补钙400毫克、维生素A400微克、维生素B21000微克……以上十多种维生素矿物质很重要,能全面补足钙、铁、锌、硒维生素,还不含磷铜,能提高人们肌体免疫力,全面提高健康水准。
  营养是健康的物质基础,精神生活则是健康的支柱。社会中的人们必须筑建一个和睦幸福美满的家庭。党的十六届四中全会有突破意义的新提法——构建和谐社会,并且把它作为提高执政能力的重要内容,也是贯彻执行“三个代表”的具体体现。所以说,经济上完全独立,日常琐事潇洒自如,心胸豁达,乐于助人,不计较个人得失,长年保持胸怀坦荡,积极进取,跟上21世纪的时代步伐,就会为全面推进小康社会做出贡献。如果仅局限于自我小圈子,与周围人和事脱节,就会导致严重的心理障碍疾病。它表现出的是个人在控制自己的情绪,承受外界压力,把握心理平衡能力上的严重失控。所以,每个人都应注重自我教育,有效地调控不良情绪,增强心理承受能力。做到以宽容、愉悦和积极的心态看待和接纳周边的现实生活,更好地促进人们的身心健康。大到一个国家、一个民族、一个地区、小到一个家庭,无规不成方圆,日常生活也是如此,一个人如果没有一个好的生活习惯和规律,不按时睡眠、进食和生活,违背生活中的正常规律性,同样也会影响人的肌体和身心健康。
  21世纪的今天,每个人都希望有高质量的生活和休闲时光,做到按科学配合给比例来平衡营养,坚持长期的不间断的运动和锻炼,保持乐观向上的情绪,积极进取,乐于奉献,因此就要做到生活有规律,戒烟少酒,讲究卫生,让生活过得更加美好。
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