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介绍谷物品质流变学特性分析仪器——Mixolab混合实验仪的工作原理、使用方法,在面粉和其它谷物淀粉中的应用,以及对粮油加工、食品工厂和科研单位等部门行业的指导作用。
谷物品质分析专家——Mixolab混合实验仪
【摘 要】
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介绍谷物品质流变学特性分析仪器——Mixolab混合实验仪的工作原理、使用方法,在面粉和其它谷物淀粉中的应用,以及对粮油加工、食品工厂和科研单位等部门行业的指导作用。
【机 构】
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法国肖邦技术中国分公司
【出 处】
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现代面粉工业
【发表日期】
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2012年05期
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