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期刊论文
真空软包装糯玉米罐头加工技术
真空软包装糯玉米罐头加工技术
来源 :农村科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:galatea
【摘 要】
:
本文以糯玉米品种万糯2000为材料,从原料采收、剥皮挑选分级、清洗、蒸煮、冷却、离心去水、装袋、真空包装、高压灭菌、冷却、装箱储藏、检验等环节介绍了真空玉米加工技术,
【作 者】
:
姚国民
【机 构】
:
新疆农业科学院综合试验场
【出 处】
:
农村科技
【发表日期】
:
2019年6期
【关键词】
:
糯玉米
真空软包装
加工技术
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本文以糯玉米品种万糯2000为材料,从原料采收、剥皮挑选分级、清洗、蒸煮、冷却、离心去水、装袋、真空包装、高压灭菌、冷却、装箱储藏、检验等环节介绍了真空玉米加工技术,形成了一套糯玉米真空罐头生产工艺流程。
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