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橡皮塞密封室温保藏米曲霉,黑曲霉
橡皮塞密封室温保藏米曲霉,黑曲霉
来源 :中国调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:leaffan1985
【摘 要】
:
采用察氏培养基橡皮寒密封室温(10—28℃)保藏米曲霉、黑曲霉5种7株生产用菌种,4年存活率为100%。方法简便,适应于基层酱油、食醋生产厂家。
【作 者】
:
姜国银
周亚辉
【机 构】
:
云南省曲靖卫生学校,云南省曲靖卫生学校曲靖市,曲靖市
【出 处】
:
中国调味品
【发表日期】
:
1991年4期
【关键词】
:
米曲霉
黑曲霉
保藏
橡皮塞
密封
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采用察氏培养基橡皮寒密封室温(10—28℃)保藏米曲霉、黑曲霉5种7株生产用菌种,4年存活率为100%。方法简便,适应于基层酱油、食醋生产厂家。
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