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采用察氏培养基橡皮寒密封室温(10—28℃)保藏米曲霉、黑曲霉5种7株生产用菌种,4年存活率为100%。方法简便,适应于基层酱油、食醋生产厂家。
橡皮塞密封室温保藏米曲霉,黑曲霉
【摘 要】
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采用察氏培养基橡皮寒密封室温(10—28℃)保藏米曲霉、黑曲霉5种7株生产用菌种,4年存活率为100%。方法简便,适应于基层酱油、食醋生产厂家。
【机 构】
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云南省曲靖卫生学校,云南省曲靖卫生学校曲靖市,曲靖市
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1991年4期
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