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《餐饮服务与管理》是高职院校理实高度结合的一门课程，实操性和应用性很强。做好课程教学设计是提高教学效果和学生专业技能的重要保障，要精心进行教学设计，更好地促进酒店专业学生成才与成功就业，为其将来在酒店行业做好服务与管理工作打下基础。
《餐饮服务与管理》课程教学设计分析——以“中餐宴会摆台”为例
【摘 要】
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《餐饮服务与管理》是高职院校理实高度结合的一门课程，实操性和应用性很强。做好课程教学设计是提高教学效果和学生专业技能的重要保障，要精心进行教学设计，更好地促进酒店专业
【机 构】
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淮北职业技术学院旅游管理系
【出 处】
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读与写（教师）
【发表日期】
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2018年10期
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