论文部分内容阅读
不同方法提取银杏叶中的抗氧化物质，以食用菜油和猪油作底物，用烘箱贮藏法测定抗氧化活性。结果表明：石油醚－乙醇提取法得到的提取物抗氧化作用最强。其次是８０％乙醇提取物，水提取物的效果最差。
银杏叶提取物对食用油脂抗氧化作用的研究
【摘 要】
：
不同方法提取银杏叶中的抗氧化物质，以食用菜油和猪油作底物，用烘箱贮藏法测定抗氧化活性。结果表明：石油醚－乙醇提取法得到的提取物抗氧化作用最强。其次是８０％乙醇提取物，水提取物的
【机 构】
：
西北林学院
【出 处】
：
食品科学
【发表日期】
：
1999年6期
其他文献
槐糖脂是一种生物表面活性剂,可以应用在食品工业、石油工业、环境保护和医药等许多领域。本文综述了槐糖脂的产生菌、槐糖脂的生产、槐糖脂的应用研究,并对今后的研究方向作
以水牛奶和黑米为主要原料，通过高温α－淀粉酶以对黑米处理后，按照普通酸奶的常规生产工艺而制成的黑米酸奶，美味可口，晚皇消化吸收，具有很高的营养和保健价值，它拓宽了南方两大特色
首先阐述了建立邮电通信建设项目财务评价指标体系的必要性，可能性和指标体系的结构及各部分的作用，比较系统地介绍了各项评价指标的含义，计算方法，优缺点及其使用时需要注意的问
本文介绍了矩形硬帆间相互干扰的试验研究结果,在简单描述了试验模型和方法后,先对试验结果作了简单的分析,然后又结合缝翼理论、数值计算和试验结果对硬帆间干扰作了进一步
采用亚甲基蓝作光敏剂，研究了类胡萝卜素在豆油，菜油中的抗油脂光敏氧化作用。结果表明，类胡萝卜素可有效抑制油脂的光敏氧化，且抑制作用随浓度升高而增强，类胡萝卜素抑制油脂光敏
通过正交试验确定了固定化酶酶解酶蛋白生成活性肽ＣＰＰ的最佳工艺条件，并了提取，粗制ＣＰＰ的工艺流程和工艺条件。研究所得ＣＰＰ产品经检测，其中ａ－ＣＰＰ的分子量为５０００，含量为１１％，β－ＣＰＰ分子含量为３３００，含量为４％，总磷为３．６４％，总氮
目前，我国电话网规模不断扩大，维护人员不足，机房的无人值守是大势所趋，因此无人值守机房的告警传送十分重要。但建立环境监控系统所需投资很大，建设周期长，这对于经济欠发达地区来