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本文了冷冻法压榨制取山楂原汁，使山楂制取原汁的工艺方法由热浸法改进为冷加工。
冷冻压榨法制取山楂汁
【摘 要】
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本文了冷冻法压榨制取山楂原汁，使山楂制取原汁的工艺方法由热浸法改进为冷加工。
【机 构】
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哈尔滨大学食品系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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1994年11期
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