【摘 要】
：
开发了一种适用于冷鲜牛肉保鲜的具有抗菌功能的可食性抗菌保鲜膜。将4 mg/mL的ε-聚赖氨酸(ε-PL)添加到壳聚糖-普鲁兰多糖溶液中,制备具抗菌功能的可食性复合抗菌保鲜膜,并
【基金项目】
：
国家“十三五”重点研发计划项目(2016YFD0401202)
论文部分内容阅读
开发了一种适用于冷鲜牛肉保鲜的具有抗菌功能的可食性抗菌保鲜膜。将4 mg/mL的ε-聚赖氨酸(ε-PL)添加到壳聚糖-普鲁兰多糖溶液中,制备具抗菌功能的可食性复合抗菌保鲜膜,并验证该保鲜膜具有良好的理化特性和抗菌效果。冷鲜牛肉贮藏过程中优势致病菌(大肠O157:H7,单增李斯特菌和沙门氏菌)和菌落总数等指标检测结果表明,贮藏9天,对照组菌落总数就达到8.09 lg(CFU/g),而处理组增长较缓慢,第13天为5.94lg (CFU/g)。贮藏末期,处理组大肠O157:H7、单增李斯特菌和沙门氏菌较对照组分
其他文献
依据JJF 1059—1999《测量不确定度评定与表示》技术规范,详细分析了液位计示值误差测量过程中引入的各不确定度因素,最后给出了测量结果的扩展不确定度。
<正>习近平总书记在教育实践活动总结大会上的讲话,从巩固党的执政地位的高度,提出了新形势下从严治党的八条要求,既对教育实践活动进行了深刻总结,又对作风建设经验进行了理
随着我国电气化铁路的迅速发展,接触网设备的数量也在逐年递增。在人力相对有限、管理模式落后的条件下,需要利用信息技术,形成完整的数据分析管理平台。以业务流程梳理为基
本文作者陈建是合创远景企业家创新转型研究院院长,文泰商学院市场营销特聘教授他毕业于中欧国际工商学院EMBA,历任青岛啤酒、百威啤酒、百事可乐、泰山啤酒、美国罗技等营销
射频识别技术(RFID)对救生衣、座椅、医疗包等其他经常需要检查的设备进行标签、跟踪,飞行员可以因此节省10倍的检测时间,节省资金、提高飞机运转效能。碳纤维比铝更加坚硬更
一、河西地区幼儿艺术培训市场的现状与问题（一）培训机构设置情况一些拥有一定经济基础和学生量的小型艺术培训班负责人申请营业证后开始扩大规模开办大型幼儿艺术培训机构,但
精益物流是在日本丰田汽车公司精益生产理论的基础上发展而来的。精益物流理论强调的是以顾客需求为驱动生产的源动力，是价值流的出发点。价值流的流动要靠下游顾客来拉动，而不
每一座城市都有她特有的气息和脉博，笔者曾经去过西藏山南地区的首府泽当很多次，而每次去．都有不一样的体悟。
由薛定谔方程和密度矩阵推导出量子阱中电子输运的几率方程,并由此得出了量子阱中自旋流与电荷流的表达式.结果发现随着自旋退相干时间的增加左边的自旋电流增加,而右边的自
目的:探讨健康右利手成人额下沟的形态学特征及其侧别差异与性别差异,为Broca区功能研究提供解剖学参考。方法:对40名健康右利手成人头颅MRI的横断面、冠状面及矢状面断层图