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粉蒸排骨
粉蒸排骨
来源 :烹调知识 | 被引量 : 0次 | 上传用户:appconfig
【摘 要】
:
原辅料:鲜猪排500克,红苕(或马铃薯)500克,米面150克,菜油50克,豆瓣30克,甜酱20克,黄糖(或白糖)25克,料酒15克,姜米10克,小葱5克,精盐、花椒、花椒面各适量。 制作:取大米250
【作 者】
:
杨建林
【出 处】
:
烹调知识
【发表日期】
:
1995年4期
【关键词】
:
花椒
原辅料
马铃薯块
红苕
黄糖
甜酱
小葱
精盐
去核
大米
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原辅料:鲜猪排500克,红苕(或马铃薯)500克,米面150克,菜油50克,豆瓣30克,甜酱20克,黄糖(或白糖)25克,料酒15克,姜米10克,小葱5克,精盐、花椒、花椒面各适量。 制作:取大米250克加进花椒(去核),入锅用微火炒至喷出香味时起锅,晾凉
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