食品上的应用

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【摘要】

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<正> 961159 嗜热链球菌对乳酸乳球菌噬菌体抗性机理的表达[英]/Moineau,S.…//Appl. Environ. Microbiol.-1995,61(7).-2461～2466[译自DBA,1995,14(17),95-10388] 鉴定了7.8k

【出处】

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生物技术通报

【发表日期】

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1996年03期

【关键词】

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乳酸乳球菌 DBA 洋甘草田桂英清酒乳杆菌细菌素

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<正> 961159 嗜热链球菌对乳酸乳球菌噬菌体抗性机理的表达[英]/Moineau,S.…//Appl. Environ. Microbiol.-1995,61(7).-2461～2466[译自DBA,1995,14(17),95-10388] 鉴定了7.8kb的乳球菌质粒pSRQ700。此质粒编码了可识别并切割3′-GATC-5′序列的限制性

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