【摘 要】
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随着我国旅游业的迅速发展,酒店业发展迅速,特别是高星级酒店发展平稳且逐年增加.为了顺应酒店人才市场的需求,各中职学校(以下简称中职)相继开设了高星级酒店管理专业,并实
【机 构】
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福建省福清龙华职业中专学校,福建福清350300
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随着我国旅游业的迅速发展,酒店业发展迅速,特别是高星级酒店发展平稳且逐年增加.为了顺应酒店人才市场的需求,各中职学校(以下简称中职)相继开设了高星级酒店管理专业,并实践了校企合作的人才培养模式,取得了一定的成效,但教学质量还有待完善.基于深度校企合作的背景下,以“菜点酒水知识”课程为例,分析其在中职高星级酒店管理专业的教学现状,提出优化课程教学的有效途径.
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