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摘要:本实验以凯氏定氮法的原理,采用KDY-9830凯氏定氮仪, 分别选用三种蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料和青贮饲料,经过2h消化,在4min、5min和6min蒸馏时间内测定其蛋白质含量,目的选择最佳蒸馏时间。结果以上四种饲料从4min增加到5min时,粗蛋白增加值分别为0.42%、0.50%、0.45%、0.45%,从4min增加到6min时,增加值分别为0.18%、0.23%、0.19%、0.25%。表明,测定饲料粗蛋白含量的最佳蒸馏时间应为5min为宜。
关键词:粗蛋白质;凯氏定氮法;蒸馏时间
在自然中蛋白质充当着生命物质基础的角色,这是因为蛋白质构成了机体组织器官的基本成分,而且蛋白质本身也不断地进行分解与合成,以确保机体的生长、发育、繁殖、遗传以及修补损伤的组织[ 1 ]。现代生物学认为,生命的主要物质基础是核酸和蛋白质。蛋白质的主要作用是促进机体新陈代谢和生长发育,饲料中的蛋白质对于动物来说起着至关重要的作用[ 2 ]。
饲料中的粗蛋白质的测定是饲料品质鉴定的重要检测项目,所以在畜牧生产实践中不管是对单一饲料、全价饲料还是浓缩饲料,都必须测定粗蛋白质的含量。测定饲料粗蛋白质的工作是一项饲料行业必须做的工作,并且在测定方法上也要力求经济、易行、准确等原则[ 3 ]。
目前测定饲料中粗蛋白质含量的方法有很多,常用的方法有、考马斯亮蓝法、强碱直接蒸馏法、双缩脲法、紫外吸收法、凯氏定氮法[4]。目前, 凯氏定氮法是测定粮食、饲料以及食品等蛋白质含量的国家标准方法 [ 5 ]。
本次实验的目的是应用凯氏定氮仪法将四种饲料样品消化2h后不同的蒸馏时间内进行蛋白质含量的测定,得出测定粗蛋白的最佳蒸馏时间,对以后测定粗蛋白提供依据。
1 实验材料和方法
1.1 实验材料
实验蛋白质饲料有大豆粕、菜籽饼、棉粕;能量饲料有玉米、米糠、麸子;粗饲料有青干草、苜蓿草粉、玉米秸;青贮饲料有牧草青贮、全株玉米青贮、玉米秸青贮。饲料2012年3月由科左后旗乳香飘乳业公司提供。
本实验用 KDY-9830型凯氏定氮仪(北京市思贝得机电技术研究所)由内蒙古民族大学动物营养实验室提供。
1.2 实验方法
采用凯氏定氮法。原理是饲料样本与强酸和相应的催化剂一起加热消化,使蛋白质分解,产生的氨(NH3)形成硫酸铵。然后用强碱进行蒸馏,使氨气游离出来,再由硼酸吸收后以盐酸标准溶液滴定,根据盐酸的消耗量换算成粗蛋白质含量。
1.3实验设计
本实验将粗饲料、青贮饲料、能量饲料和蛋白质饲料消化2h,消化液用KDY-9830型凯氏定氮仪分别蒸馏4min、5min、6min,测定其粗蛋白质含量。探讨不同蒸馏时间对饲料粗蛋白质含量的影响。
1.4 实验时间和数据处理
本实验于2012年4月22日至5月20日在内蒙古民族大学动物科技学院动物营养实验室进行。
本次实验采用spss10.0软件进行方差分析,其中平均数间差异显著的用最小显著极差法(LSR法)进行多重比较。
2 结果与分析
不同蒸馏时间内饲料粗蛋白质的测定结果列下表。
从上表三种蛋白质饲料、三种能量饲料、三种粗饲料和三种青贮饲料消化2h,经4min、5min、6min蒸馏数据分析,测定结果无明显差异(P<0.05),但随着蒸馏时间的增加,测定结果略有增加,但效果不显著。
三种蛋白质饲料粗蛋白质蒸馏时间5min比4min平均增加0.42%,6min比4min平均增加0.18%;三种能量饲料同样5min比4min提高0.50%,6min比4min提高0.23%;三种粗饲料5 min比4 min增多0.45%,6 min比4min增多0.19%;三种青贮饲料同样5min比4min提高0.45%,从6min比4min提高0.25%。
从以上12种不同饲料原料的测定值分析数据得知,经过相同2h消化,4min蒸馏的粗蛋白质含量普遍低,可能蒸馏的时间短,将消化液中氨可能没有完全释放出来,6min蒸馏时间虽然比4min蒸馏时间的结果偏高但仍然低于5min蒸馏的测定值,可能蒸馏时间过长硼酸铵发热部分氨损失。5min蒸馏时间上粗蛋白测定值高而且比较稳定。
3 结论
本实验得出,在2h消化时间的条件下,在饲料粗蛋白测定中,最适蒸馏时间应控制在5min为宜。
参考文献
[1]赵书景.粮食,饲料中蛋白质含量测定方法的研究[J].揚州大学学报,2008-6: 32~34
[2]任秋菊、郭志福、汤君生. 测定饲料粗蛋白的几种方法对比分析[J].畜禽养殖, 2008(08):42~43
[3]谢文飞 .凯式定氮法测定饲料粗蛋白的注意细节[J] ,饲料广角. 2003(14) :06~08
[4]崔淑文,马东霞满晨等.直接蒸馏法快速测定饲料蛋白质含量的研究[J]中国农业科学.1998(2):13~16
[5]张静. 浅谈怎样提高饲料中粗蛋白测定的准确度[J].贵州畜牧兽医 ,2009 (33) : 04~07
关键词:粗蛋白质;凯氏定氮法;蒸馏时间
在自然中蛋白质充当着生命物质基础的角色,这是因为蛋白质构成了机体组织器官的基本成分,而且蛋白质本身也不断地进行分解与合成,以确保机体的生长、发育、繁殖、遗传以及修补损伤的组织[ 1 ]。现代生物学认为,生命的主要物质基础是核酸和蛋白质。蛋白质的主要作用是促进机体新陈代谢和生长发育,饲料中的蛋白质对于动物来说起着至关重要的作用[ 2 ]。
饲料中的粗蛋白质的测定是饲料品质鉴定的重要检测项目,所以在畜牧生产实践中不管是对单一饲料、全价饲料还是浓缩饲料,都必须测定粗蛋白质的含量。测定饲料粗蛋白质的工作是一项饲料行业必须做的工作,并且在测定方法上也要力求经济、易行、准确等原则[ 3 ]。
目前测定饲料中粗蛋白质含量的方法有很多,常用的方法有、考马斯亮蓝法、强碱直接蒸馏法、双缩脲法、紫外吸收法、凯氏定氮法[4]。目前, 凯氏定氮法是测定粮食、饲料以及食品等蛋白质含量的国家标准方法 [ 5 ]。
本次实验的目的是应用凯氏定氮仪法将四种饲料样品消化2h后不同的蒸馏时间内进行蛋白质含量的测定,得出测定粗蛋白的最佳蒸馏时间,对以后测定粗蛋白提供依据。
1 实验材料和方法
1.1 实验材料
实验蛋白质饲料有大豆粕、菜籽饼、棉粕;能量饲料有玉米、米糠、麸子;粗饲料有青干草、苜蓿草粉、玉米秸;青贮饲料有牧草青贮、全株玉米青贮、玉米秸青贮。饲料2012年3月由科左后旗乳香飘乳业公司提供。
本实验用 KDY-9830型凯氏定氮仪(北京市思贝得机电技术研究所)由内蒙古民族大学动物营养实验室提供。
1.2 实验方法
采用凯氏定氮法。原理是饲料样本与强酸和相应的催化剂一起加热消化,使蛋白质分解,产生的氨(NH3)形成硫酸铵。然后用强碱进行蒸馏,使氨气游离出来,再由硼酸吸收后以盐酸标准溶液滴定,根据盐酸的消耗量换算成粗蛋白质含量。
1.3实验设计
本实验将粗饲料、青贮饲料、能量饲料和蛋白质饲料消化2h,消化液用KDY-9830型凯氏定氮仪分别蒸馏4min、5min、6min,测定其粗蛋白质含量。探讨不同蒸馏时间对饲料粗蛋白质含量的影响。
1.4 实验时间和数据处理
本实验于2012年4月22日至5月20日在内蒙古民族大学动物科技学院动物营养实验室进行。
本次实验采用spss10.0软件进行方差分析,其中平均数间差异显著的用最小显著极差法(LSR法)进行多重比较。
2 结果与分析
不同蒸馏时间内饲料粗蛋白质的测定结果列下表。
从上表三种蛋白质饲料、三种能量饲料、三种粗饲料和三种青贮饲料消化2h,经4min、5min、6min蒸馏数据分析,测定结果无明显差异(P<0.05),但随着蒸馏时间的增加,测定结果略有增加,但效果不显著。
三种蛋白质饲料粗蛋白质蒸馏时间5min比4min平均增加0.42%,6min比4min平均增加0.18%;三种能量饲料同样5min比4min提高0.50%,6min比4min提高0.23%;三种粗饲料5 min比4 min增多0.45%,6 min比4min增多0.19%;三种青贮饲料同样5min比4min提高0.45%,从6min比4min提高0.25%。
从以上12种不同饲料原料的测定值分析数据得知,经过相同2h消化,4min蒸馏的粗蛋白质含量普遍低,可能蒸馏的时间短,将消化液中氨可能没有完全释放出来,6min蒸馏时间虽然比4min蒸馏时间的结果偏高但仍然低于5min蒸馏的测定值,可能蒸馏时间过长硼酸铵发热部分氨损失。5min蒸馏时间上粗蛋白测定值高而且比较稳定。
3 结论
本实验得出,在2h消化时间的条件下,在饲料粗蛋白测定中,最适蒸馏时间应控制在5min为宜。
参考文献
[1]赵书景.粮食,饲料中蛋白质含量测定方法的研究[J].揚州大学学报,2008-6: 32~34
[2]任秋菊、郭志福、汤君生. 测定饲料粗蛋白的几种方法对比分析[J].畜禽养殖, 2008(08):42~43
[3]谢文飞 .凯式定氮法测定饲料粗蛋白的注意细节[J] ,饲料广角. 2003(14) :06~08
[4]崔淑文,马东霞满晨等.直接蒸馏法快速测定饲料蛋白质含量的研究[J]中国农业科学.1998(2):13~16
[5]张静. 浅谈怎样提高饲料中粗蛋白测定的准确度[J].贵州畜牧兽医 ,2009 (33) : 04~07