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结合了世界上最好的苏维浓和新西兰最杰出的酿酒工艺，云雾之湾酿造出了最纯净芬芳的难以置信的世界级的葡萄酒。云雾之湾口感异常活泼和浓郁，有如成熟的青柠、柚子、油桃、木瓜、芒果、盛开的橘子花、新鲜的醋栗、甜美的茴香等风味令人惊奇。
葡萄酒与意式西餐、法式西餐、美式西餐等等，各色国度的菜式的搭配组合，味觉变化、反应系数，就如历史课上的教科书一样，只要因循就好。然而葡萄酒为何没有与中式菜系搭配组合的历史可以因循，只因在每个过往的世纪里，爱上并悉心于葡萄酒的都是欧洲的君王。所以欧洲传统的庆祝方式是举起葡萄酒，而中国则是举起百搭的女儿红。由此可断定，锁住葡萄酒的不是西餐，给葡萄酒自由的也不是欧洲，而是这个世纪的我们，那颗不安分于女儿红，渴望新的力量和激情的心。所以，当中餐与葡萄酒发生默契的那一瞬，不单是因为葡萄酒那充满幻想和激情的红，也不单是因为那些能制造特殊口感的气泡或单宁，更重要的是它可以让心情、味道、温度……一切变得舒缓而有节奏。和它在一起，总能比往日多出一种味道和时光。如果说到搭配规则，那就尊重你的味觉吧!它们的答案永远是最尊重你的感受专业评判。
中餐+云雾之湾
在中国的主菜中，海鲜一般以鱼为主，寓意年年有余。在做法上基本都是以保留海鲜本身的鲜味为宗旨。所以在选酒时，味道和口感偏简单的白葡萄酒，可以衬托出食物的原味，因为食物本身口味简单，如果酒有太丰富的香味和口感反而会干扰食物。不需要选择橡木味道浓重的陈酒，相反一些新世界在不锈钢桶中发酵酿造的新酒可以选择，不锈钢桶酿造的白酒会有一种矿物和金属的味道，这种味道和海鲜相叠加会产生奇妙的海洋质感和视觉感。
推荐葡萄酒：云雾之湾苏维浓白葡萄。这是款来自新世界的新西兰酒跟这道菜最契合的地方就是，它最大限度地保存葡萄果实的风味，在夜间采用机械采收，在不锈钢容器中低温发酵，将影响降低到最小。由于口感的简单，所以在入口的第一时间就可感受到新鲜的西番莲和鲜嫩多汁的菠萝的味道，兼有田园中栽种的鲜罗勒的甘美以及碎西红柿叶子的辛香，绝对有助于“提鲜”!
海鲜+云雾之湾
产自新西兰云雾之湾的夏多内白葡萄酒是众多喜爱海鲜人士的最爱。夏多内是世界最著名的白葡萄品种，而产自新西兰南岛万宝龙地区的夏多内，由于当地日照充沛，雨量适度，土壤排水性优异，令其酿造成酒后充满浓郁的蜜瓜香味，口感典雅细致。
丰满的酒体融入甜美的蟹肉和清脆的雪莲果，让蟹肉更加鲜美，雪莲果则因为葡萄酒的入侵而更加脆嫩清香。沙拉的色泽简洁纯净，装盘时放入用法国黑巧克力制成的小篮中，显得异常可爱。这样一道开胃沙拉，融合了来自大西洋深海的海鲜、中国云南山地的水果，零污染之岛新西兰的美酒，以及色彩时尚之国法国的巧克力等各样食材，精美丰富自不必说，创意和构思都彰显了厨师丰富的想象力。
烹饪的过程是一个发现和尝试的过程，如同旅行一般充满了奇遇。当阿拉斯加帝王蟹肉与云雾之湾的美酒相遇，厨师的心怦然而动，勾起了无数次旅行的美好回忆，食客的味蕾就这样跟着食材一起开始了横跨大西洋和太平洋的远游……素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。伴随着咖喱味道的巧克力和帝王蟹那独有的甜美气息，是否已经打开了你的味蕾。
你应该拥有的4款云雾之湾
摩登男人的家中不备上几款酒，实在说不过去，同样如果市面上出了什么新货，摩登男人也应该第一时间收入家中。新近在国内面世的4款云雾之湾葡萄酒，口感清新，风味独特，请做好准备，为你的酒柜添置新宠吧。
1、黑皮诺红葡萄酒
田园般的夏日使得葡萄果实采收时间比以往早，而果实产量的减少带来了成熟，浓郁的葡萄芬芳。黑皮诺红葡萄酒有诱人的深色水果的芬芳，有如黑樱桃、李子、浆果等的味道和丰富的慕哈咖啡，奇异香料的气息融为一体。浓郁的成熟葡萄果实本身具有的，和黑色水果中带有的果香与微微有烟熏味的橡木以及柔滑如丝的单宁，衬托出云雾之湾黑皮诺红葡萄酒清晰的结构。
特点：葡萄品种本身的特色非常鲜明，有层出不穷的深色浆果，风味独特的干草药，樱桃橡木的气息，单宁丝般顺滑；若经过适当时间的陈年将会更加出色。
美食搭配：传统意义上可以搭配鸭子，羊肉，以此增加葡萄酒中水果的甘美。
2、苏维浓白葡萄酒
一个在气候上“无所不包”的年份，所幸秋天稳定的天气挽救了一切，带来了经典的马尔波罗风味。2009年份的云雾之湾苏维浓白葡萄酒可以用“包容万象”来形容。其果香丰富之极，犹如万花筒般绚丽。类似番石榴，芒果等热带水果的风味以及成熟的青柠，柑橘还有甘美可口的草药的味道逐一呈现。入口丰富浓郁，如新鲜水果般可口而饱满；芬芳馥郁的果香与如矿物般清新的酸度融为一体，带来了悠长，新鲜，浓郁，深沉的回味。
特点：广泛的认为是著名的马尔波罗产区最为精华的葡萄酒。以其富有活力的芬芳，层出不穷的纯净水果风味和细腻的质地而闻名于世。
美食搭配：可以和口味清爽淡雅的菜肴搭配：亚洲创新菜肴：和含有柠檬香草，新鲜香菜等中等偏辣的菜肴搭配；和生鱼片以及马尔波罗的青壳扇贝是绝配。
3、夏多内白葡萄酒
田园般的夏日使得葡萄果实采收时间比以往早，而果实产量的减少带来了成熟，浓郁的葡萄芬芳云雾之湾夏多内白葡萄酒有白色鲜花和新鲜柑桔般的水果香；诱人的柠檬、青柠、柚子的果香和可口的烤坚果，燕麦片融合在一起，其香味非常的复杂。如丝绸般顺滑的口感和如柑桔般活泼的果香与风味十足的法国橡木天衣无缝的结合在一起。该款葡萄酒融天然酵母发酵的酿造方式与马尔波罗活力十足的果香与一体。在上市后陈年5至7年的时间方显其优雅。
特点：层次复合的夏多内白葡萄酒，十分吸引人，在橡木和自融的酵母的作用下，该酒带有丰富的柑橘和核果的特征：在上市的时候已经过2年的陈年，极具窖藏价值。用当地酵母在木桶内发酵，一小部分是在新橡木桶中发酵一大部分葡萄酒经过乳酸发酵：和酵母沉淀发酵10个月之后进行混合勾兑，在装瓶出厂之前还要经过6个月的瓶内陈年
美食搭配：和质地丰富的菜肴搭配。橡木的香味能够很好的和铁盘煎烤的翠皮三文鱼搭配。
4、蒂蔻蔻白葡萄酒
云雾之湾蒂蔻蔻白葡萄酒丰富的果香令人跃跃欲试；在柠檬草，鲜姜，奇异香料的旋律下，成熟的柑桔，青芒果，西番莲等水果的风味层出不穷。入口结构细腻，平衡并且伴随着浓郁的奶油杏仁糖，鲜美可口的柑桔和的甘美宜人的矿物的味道，逐渐延伸出无穷的回味。
特点：突显苏维浓白葡萄品种的个性的葡萄酒：层次复合，风味独特；芬芳富裕，质地饱满。用天然酵母在木桶中发酵；经过乳酸发酵并且和酵母沉淀发酵18个月；瓶内陈年18个月之后上市，所以上市的时候已经是经过3年陈年的葡萄酒。
美食搭配：风味独特，口感丰富，有犹如奶油般的质地能够和猪肉，小牛肉，茴香烧烤，还有一些和草药一起烹制的菜肴，比如百里香，还可以和山羊奶酪搭配：和新鲜生蚝也是不错的搭配。
葡萄酒与意式西餐、法式西餐、美式西餐等等，各色国度的菜式的搭配组合，味觉变化、反应系数，就如历史课上的教科书一样，只要因循就好。然而葡萄酒为何没有与中式菜系搭配组合的历史可以因循，只因在每个过往的世纪里，爱上并悉心于葡萄酒的都是欧洲的君王。所以欧洲传统的庆祝方式是举起葡萄酒，而中国则是举起百搭的女儿红。由此可断定，锁住葡萄酒的不是西餐，给葡萄酒自由的也不是欧洲，而是这个世纪的我们，那颗不安分于女儿红，渴望新的力量和激情的心。所以，当中餐与葡萄酒发生默契的那一瞬，不单是因为葡萄酒那充满幻想和激情的红，也不单是因为那些能制造特殊口感的气泡或单宁，更重要的是它可以让心情、味道、温度……一切变得舒缓而有节奏。和它在一起，总能比往日多出一种味道和时光。如果说到搭配规则，那就尊重你的味觉吧!它们的答案永远是最尊重你的感受专业评判。
中餐+云雾之湾
在中国的主菜中，海鲜一般以鱼为主，寓意年年有余。在做法上基本都是以保留海鲜本身的鲜味为宗旨。所以在选酒时，味道和口感偏简单的白葡萄酒，可以衬托出食物的原味，因为食物本身口味简单，如果酒有太丰富的香味和口感反而会干扰食物。不需要选择橡木味道浓重的陈酒，相反一些新世界在不锈钢桶中发酵酿造的新酒可以选择，不锈钢桶酿造的白酒会有一种矿物和金属的味道，这种味道和海鲜相叠加会产生奇妙的海洋质感和视觉感。
推荐葡萄酒：云雾之湾苏维浓白葡萄。这是款来自新世界的新西兰酒跟这道菜最契合的地方就是，它最大限度地保存葡萄果实的风味，在夜间采用机械采收，在不锈钢容器中低温发酵，将影响降低到最小。由于口感的简单，所以在入口的第一时间就可感受到新鲜的西番莲和鲜嫩多汁的菠萝的味道，兼有田园中栽种的鲜罗勒的甘美以及碎西红柿叶子的辛香，绝对有助于“提鲜”!
海鲜+云雾之湾
产自新西兰云雾之湾的夏多内白葡萄酒是众多喜爱海鲜人士的最爱。夏多内是世界最著名的白葡萄品种，而产自新西兰南岛万宝龙地区的夏多内，由于当地日照充沛，雨量适度，土壤排水性优异，令其酿造成酒后充满浓郁的蜜瓜香味，口感典雅细致。
丰满的酒体融入甜美的蟹肉和清脆的雪莲果，让蟹肉更加鲜美，雪莲果则因为葡萄酒的入侵而更加脆嫩清香。沙拉的色泽简洁纯净，装盘时放入用法国黑巧克力制成的小篮中，显得异常可爱。这样一道开胃沙拉，融合了来自大西洋深海的海鲜、中国云南山地的水果，零污染之岛新西兰的美酒，以及色彩时尚之国法国的巧克力等各样食材，精美丰富自不必说，创意和构思都彰显了厨师丰富的想象力。
烹饪的过程是一个发现和尝试的过程，如同旅行一般充满了奇遇。当阿拉斯加帝王蟹肉与云雾之湾的美酒相遇，厨师的心怦然而动，勾起了无数次旅行的美好回忆，食客的味蕾就这样跟着食材一起开始了横跨大西洋和太平洋的远游……素有“蟹中之王”之称的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇。伴随着咖喱味道的巧克力和帝王蟹那独有的甜美气息，是否已经打开了你的味蕾。
你应该拥有的4款云雾之湾
摩登男人的家中不备上几款酒，实在说不过去，同样如果市面上出了什么新货，摩登男人也应该第一时间收入家中。新近在国内面世的4款云雾之湾葡萄酒，口感清新，风味独特，请做好准备，为你的酒柜添置新宠吧。
1、黑皮诺红葡萄酒
田园般的夏日使得葡萄果实采收时间比以往早，而果实产量的减少带来了成熟，浓郁的葡萄芬芳。黑皮诺红葡萄酒有诱人的深色水果的芬芳，有如黑樱桃、李子、浆果等的味道和丰富的慕哈咖啡，奇异香料的气息融为一体。浓郁的成熟葡萄果实本身具有的，和黑色水果中带有的果香与微微有烟熏味的橡木以及柔滑如丝的单宁，衬托出云雾之湾黑皮诺红葡萄酒清晰的结构。
特点：葡萄品种本身的特色非常鲜明，有层出不穷的深色浆果，风味独特的干草药，樱桃橡木的气息，单宁丝般顺滑；若经过适当时间的陈年将会更加出色。
美食搭配：传统意义上可以搭配鸭子，羊肉，以此增加葡萄酒中水果的甘美。
2、苏维浓白葡萄酒
一个在气候上“无所不包”的年份，所幸秋天稳定的天气挽救了一切，带来了经典的马尔波罗风味。2009年份的云雾之湾苏维浓白葡萄酒可以用“包容万象”来形容。其果香丰富之极，犹如万花筒般绚丽。类似番石榴，芒果等热带水果的风味以及成熟的青柠，柑橘还有甘美可口的草药的味道逐一呈现。入口丰富浓郁，如新鲜水果般可口而饱满；芬芳馥郁的果香与如矿物般清新的酸度融为一体，带来了悠长，新鲜，浓郁，深沉的回味。
特点：广泛的认为是著名的马尔波罗产区最为精华的葡萄酒。以其富有活力的芬芳，层出不穷的纯净水果风味和细腻的质地而闻名于世。
美食搭配：可以和口味清爽淡雅的菜肴搭配：亚洲创新菜肴：和含有柠檬香草，新鲜香菜等中等偏辣的菜肴搭配；和生鱼片以及马尔波罗的青壳扇贝是绝配。
3、夏多内白葡萄酒
田园般的夏日使得葡萄果实采收时间比以往早，而果实产量的减少带来了成熟，浓郁的葡萄芬芳云雾之湾夏多内白葡萄酒有白色鲜花和新鲜柑桔般的水果香；诱人的柠檬、青柠、柚子的果香和可口的烤坚果，燕麦片融合在一起，其香味非常的复杂。如丝绸般顺滑的口感和如柑桔般活泼的果香与风味十足的法国橡木天衣无缝的结合在一起。该款葡萄酒融天然酵母发酵的酿造方式与马尔波罗活力十足的果香与一体。在上市后陈年5至7年的时间方显其优雅。
特点：层次复合的夏多内白葡萄酒，十分吸引人，在橡木和自融的酵母的作用下，该酒带有丰富的柑橘和核果的特征：在上市的时候已经过2年的陈年，极具窖藏价值。用当地酵母在木桶内发酵，一小部分是在新橡木桶中发酵一大部分葡萄酒经过乳酸发酵：和酵母沉淀发酵10个月之后进行混合勾兑，在装瓶出厂之前还要经过6个月的瓶内陈年
美食搭配：和质地丰富的菜肴搭配。橡木的香味能够很好的和铁盘煎烤的翠皮三文鱼搭配。
4、蒂蔻蔻白葡萄酒
云雾之湾蒂蔻蔻白葡萄酒丰富的果香令人跃跃欲试；在柠檬草，鲜姜，奇异香料的旋律下，成熟的柑桔，青芒果，西番莲等水果的风味层出不穷。入口结构细腻，平衡并且伴随着浓郁的奶油杏仁糖，鲜美可口的柑桔和的甘美宜人的矿物的味道，逐渐延伸出无穷的回味。
特点：突显苏维浓白葡萄品种的个性的葡萄酒：层次复合，风味独特；芬芳富裕，质地饱满。用天然酵母在木桶中发酵；经过乳酸发酵并且和酵母沉淀发酵18个月；瓶内陈年18个月之后上市，所以上市的时候已经是经过3年陈年的葡萄酒。
美食搭配：风味独特，口感丰富，有犹如奶油般的质地能够和猪肉，小牛肉，茴香烧烤，还有一些和草药一起烹制的菜肴，比如百里香，还可以和山羊奶酪搭配：和新鲜生蚝也是不错的搭配。