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本实验通过自发产生脂质过氧化及分别用自由基诱导剂CCl4、H2O2和Fe^2＋-VitC激发脂质过氧化，以丙二醛（MDA）产生量作为脂质过氧化作用程度指标，观察沙枣叶水煎提取物对小鼠肝脂质过氧化的保护作用强弱。结果显示沙枣叶水煎提取物可降低小鼠肝组织自发性MDA的生成，减轻CCl4、H2O2、Fe^2＋-VitC所诱导的肝脏脂质过氧化反应，具有良好的抗脂质过氧化作用。