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骨泥中钙的含量丰富，符合人体吸收的比例。猪骨泥中含有很多维持人体生命所需的营养成分，即可作为钙、铁和维生素等营养素的补充来源，又能有效地预防各种营养缺乏和矿物质缺乏引起的疾病。另外，随着人们生活节奏的加快，肉丸做为一种方便、营养、快捷的休闲食品深受人们的喜爱和青睐。现将猪骨泥按一定比例添加到牛肉丸中，研制出既营养又美味且具有广阔的市场前景的新型骨泥食品报道如下。